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排骨烧粽子

摘要: 健康功效: 排骨:补肾、益气、润燥 八角:理气、止痛、温阳 食材用料: 白米粽子6个 排骨500g 葱姜几片 香葱叶少许 八角1个 生抽3汤匙 老抽2汤匙 油5汤匙

健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥

八角:理气、止痛、温阳

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食材用料:

白米粽子6个    排骨500g

葱姜几片       香葱叶少许

八角1个        生抽3汤匙

老抽2汤匙     油5汤匙

菜谱做法:

1.排骨入冷水中浸泡30分钟,泡出血水。

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2.煎锅里热3汤匙油,放入剥好的粽子,小火煎至通体金黄。盛出备用。

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3.泡好的排骨洗净,入开水中焯几分钟,捞出备用。

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4.炒锅里热剩余的2汤匙油,葱姜爆香。

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5.放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽,加水没过排骨2cm左右,放入八角,大火烧开后转中小火继续炖40分钟。

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6.汤汁收至约还剩余1/3左右,排骨8-9成熟时,放入煎好的粽子,翻拌一下,让粽子完全裹上汤汁,继续炖约10分钟即可。

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菜谱小贴士:

可以选择能降低胆固醇吸收的植物甾醇玉米油,这样吃起来将会更加健康。

资讯标签 八角 汤匙 排骨

编辑:何姗姗

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